PUCV ayuda a transportistas y feriantes
La Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, a través de la Escuela de Ingeniería de Transporte, está trabajando activamente en ayudar a los transportistas y feriantes de hortalizas de nuestra región, con el fin de enfrentar de mejor manera la crisis que atraviesa el país producto de la pandemia.
05.12.2020
Es así como en el marco del proyecto, “Diagnóstico de línea base para determinar pérdidas en las cadenas de suministro de hortalizas perecibles para mercado de consumo en fresco, desde poscosecha a mercado minorista”, ejecutado por la Escuela de ingeniería de Transporte de la PUCV -cuyo director es el académico Dr. Juan Sánchez-, se desarrolló recientemente un workshop en Quillota, con pequeños agricultores de la Cooperativa de Agricultura Limpia Pachamama Quillota, transportistas y feriantes de hortalizas para conversar sobre el tema de la pérdida y desperdicios de hortalizas y de cómo los pequeños agricultores pueden aportar a disminuir estas pérdidas mejorando sus procesos de cosecha. La actividad cuenta con apoyo de académicos e investigadores de la PUCV.
Fuente: La Estrella de Valparaíso