La producción de biomoléculas requiere el cultivo de microorganismos, que, como parte de su metabolismo, produce estos compuestos de interés comercial. Sin embargo, su generación en cultivos microbianos es solo la primera fase de un largo proceso que puede llegar a involucrar muchas etapas sucesivas de separación y purificación. Cada biomolécula posee propiedades y características diferentes, por lo que su purificación también involucrará procesos diferentes. Esta línea de investigación busca determina la conjunción de diversas operaciones unitarias para obtener un nivel de recuperación de estas biomoléculas efectiva y eficiente. Entre estas operaciones se pueden mencionar centrifugación, filtración, microfiltración, ultrafiltración, diafiltración, disrupción celular, precipitación fraccionada, electroforesis, cromatografía, entre otras.

Líneas de investigación

• Recuperación metabolitos primarios y secundarios desde caldos fermentados.
• Extracción de metabolitos por vía enzimática.
• Recuperación y purificación de proteínas recombinantes.
• Estudio y desarrollo de sistemas no convencionales de separación.